Cøliaki

Glutenfri: Det er en rejse

Pin
Send
Share
Send

Det var bare et lille stykke hollandsk lakrids. Ellen Bayens dukkede det i munden uden en anden tankegang, da hun vandrede gennem videnskabsmesse på hendes søns gymnasium. Det var et mærke, som hun troede var sikkert, men det var det ikke.

Inden for en time frygtede hun, at hun ville blive et videnskabsforsøg snarere end tilskueren, en 48-årig menneskelig ballon flydende op ad loftet, smerteligt oppustet og drevet af gasudbrud.

"Hvordan kunne jeg have gjort dette? Hvordan kunne jeg ikke vide lakridsen indeholdende gluten? "Bayens spurgte sig grimtigt. Hun havde været årvågen siden lægerne fortalte hende året før, at hun havde cøliaki.

Efter at have været elendig i et kvart århundrede efter at have lidt gas, opblødning og depression, havde hun fundet et nyt liv, da hun blev diagnosticeret med sygdommen og skåret gluten, et protein i hvede, byg, rug og nogle havreprodukter fra hendes kost .

Og hun var årvågen - indtil denne gang. Hun vidste, at hun ikke havde mere end 20 minutter, før hendes omkreds voksede med mindst seks tommer, og at kørsel i hjemmet ville være farligt, fordi hun ikke kunne sidde oprejst, og sikkerhedsselen, selv trukket ud til sin maksimale længde, ville skære skarpt ind i hendes udstrålede bug.

Bayens havde været "glutened", et udtryk folk med cøliaki brug for at beskrive det utilsigtede forbrug af det forbudte protein, da de pludselig og smertefuldt blev mindet om de symptomer, der førte til at skære det ud i første omgang.

Ligesom multipel sklerose og type 1-diabetes er cøliaki klassificeret som en "autoimmun" tilstand, fordi kroppens immunsystem tænder sig selv og forårsager betændelse i tyndtarmen, når det opdager gluten og fører til skade på villi, fingerlignende fremskrivninger der er afgørende for at absorbere næringsstoffer.

Men i modsætning til andre autoimmune sygdomme er symptomerne på cøliaki sygdomme myriade og forvirrende - alt fra diarré, kvalme, mavesmerter og opblødninger til depression, træthed, let blå mærkning, infertilitet og osteoporose. Læger kan let fejle symptomerne for andre forhold.

Faktisk tager det i gennemsnit 12 år for en celiacdiagnose, ifølge de foreløbige resultater fra en stor national undersøgelse, som blev udført af den canadiske Celiac Association i samspil med Health Canada, om, hvad livet er som om en glutenfri diæt. For de fleste er det sidste, de vil gøre, at opleve deres symptomer igen.

Men det er lettere sagt end gjort: Når du har cøliaki, skal enhver form for mad, der går i din mund, undersøges, rejse og spise ud med at bære risici, sociale situationer kan være akavet, og et forståelses- og imødekommende støttesystem er afgørende for succes.

Næste side: Et overraskende tal vil "snyde"

Pin
Send
Share
Send